乘
著
風
,
讓
喝
茶
成
為
一
種
生
活
練
習
讓味蕾帶領展開一場茶旅,隨著茶香的風走過南北山脈,感受每片茶園的晨霧與日照、茶農的細心摘種、製茶師的傳統工藝,品嘗封存在茶葉裡的群山氣息。
讓味蕾帶領展開一場茶旅,隨著茶香的風走過南北山脈,感受每片茶園的晨霧與日照、茶農的細心摘種、製茶師的傳統工藝,品嘗封存在茶葉裡的群山氣息。
起
風
嚴
選
收
藏
從清新花香到深焙果韻
12款茶帶您認識台灣風土
甜花文山包種
滿溢的花香調在第一口入喉後,隨著氣息沿著鼻腔呼出,這支茶的第一印象總是特別的深刻。位在嘉義的起風,生活裡喝的是球形的高山烏龍,對條鎖形的文山包種特別的好奇,在一次環島中真正的踏入坪林找茶,從茶樹品種喝起,青心烏龍清新鮮爽的花香,甜甜的在舌尖蔓延,落喉非常圓滑輕盈,適合夏天飲用,迷人的花香調也非常適合冷泡。
嫩芽高山烏龍
起風嫁給了栽種青心烏龍的茶農,為台灣十大名茶的阿里山珠露茶,家裡的高山茶只要懂得小訣竅,可以很簡單的泡出獨特的嫩芽精油香氣,茶園落在霧氣濃厚的頂石桌山頂上,倚靠著竹林、眺望著山谷,這塊土地栽種的茶樹長得慢,但泡出來的茶湯水特別軟,跟文山包種雖然都是清香型烏龍茶,但特色很不一樣,這支茶香氣細細嫩嫩的,但口感飽滿厚實,尾韻的回甘綿延很久。
濃香凍頂烏龍
台東熱氣球的鹿野高台旁有許多茶園,這裡有著台東獨有的紅烏龍茶,台東茶區在台灣是較晚生產的茶區,而紅烏龍茶則是在2008年推出,是很年輕的台灣特色茶款,這支茶台有焦糖韻與鍋巴香,兼具紅茶的發酵果酸與烏龍茶的回甘。
肉桂果香紅玉
由台灣茶業改良場以台灣野生山茶與緬甸大葉種茶樹培育而成,命名為「台茶18號」,為台灣獨有的茶樹品種,尤其適合製作成紅茶。其特殊且濃烈奔放的風味帶有薄荷香、肉桂香、果香,熱沖需注意水溫與茶葉展開的狀態,沖泡難度五顆星!但泡得好喝會很有成就感,除了熱茶也很適合冷泡、煮成奶茶。
品
嚐
台
灣
群
山
微風拂過茶席,一口麻在舌尖蔓延
一口甜在頰邊泛起,一口茶湯暖進了心裡
一口甜在頰邊泛起,一口茶湯暖進了心裡
香草焦糖布丁
嚴選馬達加斯加天然香草莢,慢火熬煮的琥珀色焦糖,乳香醇厚的綠營鮮奶遇上新鮮的蛋液,結合成濃厚香草焦糖布丁,濃厚香甜、絲滑綿密,每一口都是令人難忘的極致享受。成分表:鮮乳、蛋、細砂糖、上白糖、鮮奶油、水、香草莢
蜂蜜檸檬青磅蛋糕
嚴選臺灣青心烏龍茶粉,搭配嘉義在地小農蜂蜜與檸檬汁,烘焙出濃郁茶香與紮實濕潤的磅蛋糕。頂部刷上亮白檸檬糖霜,交織出酸甜誘人的完美好滋味!成分表:無鹽奶油、蛋、糖粉、低筋麵粉、細砂糖、檸檬汁、海藻糖、蜂蜜、杏仁粉、青心烏龍茶粉、泡打粉
時令水果巴斯克乳酪蛋糕
嚴選法國 Kiri 奶油乳酪搭配奶香冰淇淋,帶著檸檬清香與當季鮮果的酸甜。濃郁醇厚卻綿密滑順、清爽不膩口,交織出最奢華的時令甜點饗宴!成分表:奶油乳酪、鮮奶油、蛋、細砂糖、檸檬汁、低筋麵粉
