起風了，
不如坐下來喝杯茶。
起風（The Wind Rises）座落於嘉義市東區的靜謐巷弄中，由一棟走過半世紀的純白中油老宿舍改建而成。我們是一家不賣咖啡、專注於台灣在地好茶的茶事空間。保留了老洋房的泥灰磚牆、綠意庭院與二樓的榻榻米榻榻米座席，將復古情懷與現代文青美學完美融合。在這裡，我們用一盞茶的時間，帶您領略台灣土地的芬芳與慢活的日常器度。
以茶起風，吹拂當代生活的新茶感美學
「傳承與創新」為核心，卸下傳統茶藝的繁複門檻，用最純粹的沖泡方式與當代設計語彙，重新定義喝茶的時髦與舒適
半世紀老洋房：新舊交融的空間美學
中油舊宿舍改建的純白兩層樓老宅，完整保留了時代的歷史刻痕與建築結構。庭院裡的綠植隨風搖曳，室內溫潤的木質色調與二樓的榻榻米區交織出溫暖厚實的氛圍。這不只是一個品茶的空間，更是一座活生生的生活美學博物館，讓您在每個角落都能拍出充滿質感的時光故事。
嚴選台灣好茶：品味在地風土與手作茶香
我們不賣咖啡，因為我們想將所有的專注留給台灣這片土地。起風嚴選來自阿里山的金萱烏龍、南投的紅玉紅柴、台東的紅烏龍以及屏東獨特的港口茶。不論是講究溫度的熱沖茶、清爽回甘的冷泡茶，或是濃郁滑順的茶奶茶，每一口都能品嚐到茶農對品質的堅持與台灣風土的豐富層次。
經典茶系甜鹹點：舌尖上的絕配風味
除了頂級茶飲，我們更將茶元素完美融入烘焙之中。招牌的茶風味生乳捲、濃郁焦香的巴斯克乳酪蛋糕與綿密布丁，都是佐茶的完美靈魂伴侶。若想來點鹹食滿足味蕾，店內極受歡迎的四川燃麵，更是打破傳統茶館印象，為您的午茶時光增添一抹出乎意料的豐富層次。