關於起風
老宅的微風裡，續寫台灣茶的當代故事
「起風」創立於2019年，我們落腳於嘉義這座充滿歷史底蘊的木都，選擇在一棟建於上世紀的中油老宿舍裡，開啟一場關於台灣茶的溫柔革命。我們深愛台灣茶的純粹與包容，因此堅持「不賣咖啡」，將所有的任性與專注都留給了這片土地孕育出的茶香。起風不只是一家茶館，更是一個媒介，串連起傳統茶農的手藝與現代人的生活日常，讓喝茶重新成為一種時髦、放鬆且優雅的生活日常。
時光凝結的空間：老洋房的溫潤新生
兩層樓的純白老宅，承載了半個世紀的歲月記憶。我們保留了泥灰磚牆的樸實、木造窗框的溫度，並在一樓鋪設了洗石子地板，二樓則規劃了能讓人徹底放鬆的榻榻米席位。當陽光穿透樹影灑進室內，空間裡流淌著新舊交融的沉靜。在這裡，時間彷彿慢了下來，讓每位到訪的旅人都能卸下繁雜，在舒適的角落裡找到專屬自己的歇腳處。
土地孕育的風味：百之百的台灣風土
我們走訪台灣各地的茶區，將大自然與茶農的心血結晶帶回嘉義。從高山雲霧滋養的阿里山烏龍、帶有溫潤薄荷香的南投紅玉，到全發酵卻清甜的台東紅烏龍，起風的茶單是一幅台灣風土的地圖。我們透過熱泡的儀式感、冷泡的甘甜清涼，以及手作茶奶茶的濃純，展現台灣茶的無限可能，讓每一口呼吸都充滿土地的芬芳。
生活起風，茶香自來
不論是一碗麻辣噴香的四川燃麵、一份注入茶魂的精緻生乳捲，還是一盞裊裊升起的熱茶，在起風，每一種滋味都相得益彰。我們將老宅、好茶、甜點與鹹食揉合在同一個空間裡，打破茶藝高不可攀的刻板印象。歡迎你隨時走進來，讓思緒隨著茶香起風，在日常的縫隙中，打包一份最純粹的嘉義慢活記憶。
誠摯邀請
把起風的茶香，打包帶回家
不能常來嘉義也沒關係，我們把老宅裡的溫暖與感動，都悉心封存進了茶包與禮盒中。點擊進入起風線上商店，挑選一份來自台灣土地的精品好茶，讓日常的每個角落，都能隨時吹起一陣愜意回甘的茶香微風。