品嚐台灣群山氣息
讓味蕾帶領展開一場茶旅,隨著茶香的風走過南北山脈,感受每片茶園的晨霧與日照、茶農的細心摘種、製茶師的傳統工藝,品嘗封存在茶葉裡的群山氣息。
100% 台灣精品茶
起風收藏了十二款來自台灣各地的茶款,可自由挑選喜愛的茶款葉與茶器,將心意搭配成一份專屬茶禮。
無論是送給犒賞講究生活的自己,還是遠道而來的異國好友,或者重要的貴賓,都能找到適合的茶禮。
讓喝茶成為一種生活練習
打造喝茶的日常美學,讓承載著過往美好記憶的茶香,隨風飄向你我的生活裡,成為輕鬆、自在的飲茶風景。
肉桂果香紅玉
產季|夏茶
茶類|發酵型紅茶
產地|南投魚池
#有機茶 #薄荷肉桂 #濃烈奔放
薄荷肉桂香
口感濃烈收斂性強
濃烈奔放
發 酵 度
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烘 培 度
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由台灣茶業改良場以台灣野生山茶與緬甸大葉種茶樹培育而成,命名為「台茶18號」,為台灣獨有的茶樹品種,尤其適合製作成紅茶。其特殊且濃烈奔放的風味帶有薄荷香、肉桂香、果香,熱沖需注意水溫與茶葉展開的狀態,沖泡難度五顆星!但泡得好喝會很有成就感,除了熱茶也很適合冷泡、煮成奶茶。

冷綠碧螺春
產季|春茶
茶類|綠茶
產地|新北三峽
# 綠茶 #豆香 # 輕盈
鮮爽豆香
輕盈且香氣迷人
甘醇清甜
發 酵 度
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烘 培 度
○ ○ ○ ○ ○

仔細看看碧螺春的茶葉,採摘得非常嫩,一支支捲成細細的螺旋,可以看到許多芽尖是白色,甚至還有毛,別擔心茶葉沒有壞掉,這是珍貴的白毫,這款茶是我覺得最難找到的茶,其擁有獨特的鮮爽感、綠豆香、海苔味,輕盈甘醇,是台灣十大名茶之一。

甜花文山包種
產季|春茶
茶類|清香型烏龍茶
產地|新北坪林
#清香烏龍 #花香 #冷泡
清新鮮爽
雅致且花香撲鼻
落喉圓滑輕盈
發 酵 度
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烘 培 度
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滿溢的花香調在第一口入喉後,隨著氣息沿著鼻腔呼出,這支茶的第一印象總是特別的深刻。位在嘉義的起風,生活裡喝的是球形的高山烏龍,對條鎖形的文山包種特別的好奇,在一次環島中真正的踏入坪林找茶,從茶樹品種喝起,青心烏龍清新鮮爽的花香,甜甜的在舌尖蔓延,落喉非常圓滑輕盈,適合夏天飲用,迷人的花香調也非常適合冷泡。

嫩芽高山烏龍
產季|春茶
茶類|清香型烏龍茶
產地|嘉義頂石棹
#高山烏龍 #嫩芽 #珠露茶
嫩芽精油香氣
細緻水軟回韻
海拔1400公尺
發 酵 度
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烘 培 度
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起風嫁給了栽種青心烏龍的茶農,為台灣十大名茶的阿里山珠露茶,家裡的高山茶只要懂得小訣竅,可以很簡單的泡出獨特的嫩芽精油香氣,茶園落在霧氣濃厚的頂石桌山頂上,倚靠著竹林、眺望著山谷,這塊土地栽種的茶樹長得慢,但泡出來的茶湯水特別軟,跟文山包種雖然都是清香型烏龍茶,但特色很不一樣,這支茶香氣細細嫩嫩的,但口感飽滿厚實,尾韻的回甘綿延很久。

清甜草花金萱
產季|春茶
茶類|清香型烏龍茶
產地|嘉義瑞峰
#百變金萱 #草本花香 #冷泡
清甜梔子花香
口感純淨細緻
水軟回韻
發 酵 度
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烘 培 度
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金萱茶樹強健、產量豐沛,在台灣各地茶區都能看到,成就它百變的風味面貌。不同於早期市場追求的淡雅順口或單純奶香,這支金萱從源頭就用心顧茶園、補足對的養分,再經由製茶師控制發酵,轉化成濃郁的芒果熟果甜,伴隨蘭花與梔子花的雅緻氣息,茶湯飽滿滑順,尾韻還圍繞著一抹清新的草本蔗糖香,熱泡層次豐富,夏天拿來冷泡也非常適合。

烤焙輕烏龍
產季|春茶
茶類|焙火型烏龍茶
產地|嘉義瑞峰
#慢火細焙 #烤米堅果 #厚實圓潤
輕碳燻焙味
熟果烤米香
堅果回韻
發 酵 度
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烘 培 度
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提起焙火茶,總讓人想起圍在茶桌旁,阿公泡的那壺溫暖醇香。
為了重現記憶裡的滋味,我們從源頭有機施肥,並嚴選發酵度充足、底蘊厚實的毛茶,唯有底子夠好,才經得起火的淬鍊。這是一場急不得的工藝,製茶師歷時整整一個月慢火細焙,適時讓茶葉靜置、呼吸,在一收一放的節奏裡層層堆疊風味。
將原本的花果香,轉化成焦香烤米、堅果栗子與熟果般的沉穩甜韻。茶湯厚實圓潤,喝進的是時間與手藝淬鍊出的溫暖記憶。

乾果佳葉龍茶
產季|春茶
茶類|發酵型烏龍茶
產地|新北坪林
#草生栽培 #厭氧發酵 #GABA
特殊製程厭氧發酵
GABA微量元素
仙草香、果乾酸
發 酵 度
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烘 培 度
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茶園使用友善環境的草生栽培,草樹共生的環境下土壤疏鬆、讓其產生天然有機質,再低限度的補充有機肥,茶農讓茶樹與環境自然生長,減少人為干預,其採摘時間也特別注重節氣。佳葉龍茶的製作過程中有個特殊環節「厭氧發酵」,過程中會產生GABA微量元素,其仙草香與果乾酸是非常獨特且迷人的風味。

濃香凍頂烏龍
產季|春茶
茶類|焙火型烏龍茶
產地|南投鹿谷
#經典台茶 #溫潤生津 #烤焙堅果
焙火堅果焦香
醇厚飽滿回甘
尾韻生津
發 酵 度
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烘 培 度
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如果說高山茶像山間清晨的晨霧,那南投凍頂烏龍,就是夕陽下一壺溫潤的炭火香。
不同於現代追求清香的快節奏,這支濃香凍頂遵循「綠葉鑲紅邊」的中發酵,再透過長時間的細緻覆焙,層層揉入火功。火候退去了茶菁的生青,淬鍊出極具深度的焙烤堅果、炒米與熟成果香。
茶湯呈現飽滿的透亮琥珀色,初入口質地濃稠滑潤,隨之而來的是強烈而扎實的「凍頂喉韻」,吞嚥後轉化為源源不絕的生津回甘。沉穩耐泡,是一隻能在日常裡隨時把心定下來的經典滋味。

焦糖香紅烏龍
產季|春茶
茶類|發酵型烏龍茶
產地|台東鹿野
#焦糖 #果香 #迎香
焦糖火香
少見迎香品種
醇厚果香回甘
發 酵 度
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烘 培 度
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台東熱氣球的鹿野高台旁有許多茶園,這裡有著台東獨有的紅烏龍茶,台東茶區在台灣是較晚生產的茶區,而紅烏龍茶則是在2008年推出,是很年輕的台灣特色茶款,這支茶台有焦糖韻與鍋巴香,兼具紅茶的發酵果酸與烏龍茶的回甘。

高山烏龍球紅
產季|夏茶
茶類|發酵型紅茶
產地|嘉義頂石棹
#高山紅茶 #木質調 #蜜香
甘醇蜜香
少見球型紅茶
木質調果酸
發 酵 度
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烘 培 度
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起風嫁給了栽種青心烏龍的茶農,為台灣十大名茶的阿里山珠露茶,青心烏龍是一種茶樹品種,除了可以製作成嫩芽高山烏龍,也能做成紅茶,石棹產區的紅茶是少見的木質調球形紅茶,輕輕地焙火焙掉些許果酸,讓蜜香更為溫順,尾韻更加的濃醇回甘。

花栗小葉紅茶
產季|夏茶
茶類|發酵型紅茶
產地|嘉義瑞峰
#栗子 #蔗糖 #花果香
輕甜花香
糖炒栗子香
蔗糖甜韻
發 酵 度
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烘 培 度
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盛夏的陽光讓茶樹積累豐沛物質,若做成烏龍容易苦澀。於是我們順應自然,將夏茶轉作全發酵紅茶,把原本的苦澀蛻變成醇厚飽滿的茶湯。
有別於大葉種紅茶的狂野豪放,這款阿里山小葉種多了份天生的細緻溫潤。我們抓準時機「成熟採嫩」,保留下葉片豐富的膠質與甜感。
茶湯入喉,盡是甜美的花香、柑橘與淡淡荔枝果香,清甜順口且絲毫不苦澀。它不僅非常耐泡,若妥善存放,時間還會將它慢慢轉化出迷人的木質與栗子香,是一款能細細品味光陰變化的溫柔紅茶。

糖香金萱紅茶
產季|夏茶
茶類|發酵型紅茶
產地|南投山坪頂
#胚芽 #甘蔗糖 #草本調
前段胚芽香
尾韻甘蔗糖香
草本回韻型口感
發 酵 度
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烘 培 度
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這支紅茶竟然帶有胚芽香與草本回甘?第一次喝到時非常驚喜,因紅茶製程發酵度會達到100%,通常發酵度越高,風味大多會朝果香呈現,這支紅茶反而是草本木質調的,是支會隨著時間醇化,不停改變風味的茶,開封後注意存放在乾燥、陰涼處,可以每三個月喝一次,感受其慢慢轉變的過程,把時間也濃縮在茶葉裡。

